High Tea Time

High Tea Time

Houd je er ook van, bijkletsen met familie, vrienden of collega’s. Onder het genot van een heerlijke kop thee met zoete en hartige versnaperingen?                  Organiseer eens een high tea tijdens een werkoverleg, het brengt de mooiste gesprekken en creativiteit naar boven!

Maar wat zijn nu de ultieme High Tea hapjes en hoe maak je van jou High Tea een succes?!

Eerst even kort iets over het ontstaan van de High Tea

De Hertogin van Bedford bedacht aan het eind van de 19de eeuw de zogenaamde Low Tea. Het werd in die tijd chic om zo laat mogelijk op de avond te eten. Om de tijd van de lunch tot aan het avondeten te overbruggen, liet de hertogin een zoete snack maken zoals cakejes met jam en room. Low Tea werd het genoemd omdat de hertogin de hapjes liet serveren in de salon waar ze heerlijk relaxed kon zitten op  een comfortabele bank, low dus.  De Amerikanen zouden hier later High Tea van hebben gemaakt omdat ze dat deftiger vonden klinken, alsof het komt van High class.                                                                      Daarnaast is het verhaal dat er verschil is tussen een Low en High tea. Low Tea werd voor alle mensen een favoriet, de arbeiders namen na hun werkdag graag plaats aan de hoge tafel om van snacks te genieten, vaak werden de zoete hapjes dan gecombineerd met warme snacks . Omdat zij plaats namen aan een hoge tafel spreken ze van een High Tea. Dus kun je stellen dat afhankelijk van de hoogte van de tafel gesproken wordt van een Low of High Tea.   

Ultieme High Tea hapjes

Er zijn ontelbaar veel recepten te vinden van heerlijke High Tea hapjes, voor iedere persoonlijke smaak is er wat lekkers te vinden. Wees dus creatief en kies jouw eigen favorieten. Het belangrijkste is dat je een fijne variatie creëert van hartige en zoete hapjes.                                                                                Om je op weg te helpen hebben wij onze Zussenstyle top tien gemaakt:

• De scones, deze mogen natuurlijk niet ontbreken, samen met clotted cream of slagroom en aardbeienjam. Voor de finishing touch een vers plakje aardbei.
• Spiesjes met seizoen fruit, lekker fris en de kleuren geven een gezellige uitstraling.
• De lemoncurd cheese cake, een taart is altijd een gezellige eyecather op tafel bij een High Tea, de lemoncurd cheese cake is onze topper! Heerlijk fris van smaak en super om te versieren met seizoen fruit.
• De muffin, in verschillende smaken en kleuren. De chocolade variant die gaat er bij ons in als koek:)
• Frambozen kokos Friandises, iets met kokos mag wat ons betreft niet ontbreken.
• Wraps, makkelijk om te maken en je favorieten ingrediënten in te verwerken. Wij gaan voor de roomkaas, komkommer en kipfilet.
• Zoete aardappelquiche met spinazie, een warm hapje mag natuurlijk niet ontbreken, dus zet hem nog even in de oven voordat je aan je gezellige High Tea begint.
• Lasagne muffins, lasagne blijft altijd heerlijk en wil je graag een vegetarische variant, vul hem dan met een heerlijke groentemengsel.
• Sandwiches, super lekker en leuk om hierbij rekening te houden met ingrediënten van verschillende kleuren.
• Hartige courgette roosjes, een gezellige uitstraling en bovenal heerlijk!

Hoe maak je jouw High Tea tot een succes?

• Zorg voor een goede voorbereiding, maak een mooie variatie van snacks die je wilt serveren.
• Maak de keus of je het in buffet vorm wilt aanbieden of gezellig met zijn allen aan tafel wilt zitten.
• Wanneer je kiest om met zijn allen aan tafel te zitten is het handig dat je de gemaakte hapjes verdeelt in groepjes over de tafel zodat men ze makkelijk kan pakken.

De aankleding:

• Hoogte verschillen geeft een gedekte tafel een gezellige uitstraling, mocht je niet in het bezit zijn van een etagère of taartplateau misschien mag je ze lenen van vrienden, familie, buren of collega’s. Ook kun je met omgekeerde schalen en borden werken voor hoogte verschillen.
• Om met verschillende materialen (bijv. hout, keramiek, rotan) te werken geef je je tafel een gezellige sfeer!
• Je kunt gebruik maken van servetten, tafelkleden, placemats. Alles kan en mag als het jouw vrolijk en tevreden maakt!

De thee

• Zorg voor verschillende smaken thee soorten.
• De donkere thee soorten zijn het best passend bij de hartige hapjes en de lichte thee soorten bij de zoete hapjes.
• Het is ook leuk om bijvoorbeeld verse kruiden op tafel te zetten waarvan thee getrokken kan worden. Enkele voorbeelden zijn Munt &Lavendel, Munt &citroentijm, Verveine.
• Natuurlijke mogen de verschillende kleuren en maten theepotten niet ontbreken, tenslotte is het een High Tea!

Daarna mag je vooral heel erg genieten van de gezelligheid en al het lekkers en ook best trots zijn op jezelf, heel veel plezier!!

Mocht je inspiratie op willen doen voor servies en aankleding voor je high tea, kijk dan eens op www.zussenstyle.nl voor mooie producten van natuurlijke materialen!